Os bares e restaurantes em contentores marítimos atraem cada vez mais promotores de projetos. Rápidos de implementar, modulares e visualmente apelativos, constituem uma alternativa credível às construções tradicionais.
Perto de Castres, no Tarn, um projeto concreto ilustra perfeitamente este potencial: a criação de um bar-restaurante guinguette inteiramente realizado a partir de contentores marítimos. Relato detalhado desta realização, conduzida em colaboração com a Pixis Conteneur, parceira especializada na transformação de contentores.
Porquê escolher um bar ou restaurante em contentor marítimo?
O contentor marítimo é hoje uma solução cada vez mais utilizada na restauração por várias razões:
- estrutura autoportante robusta,
- modularidade dos volumes,
- curtos prazos de implementação,
- adaptação perfeita a projetos sazonais ou evolutivos,
- estética personalizável (madeira, metal, revestimento, pintura).
No caso de um guinguette ou bar-restaurante, o contentor permite criar rapidamente espaços distintos: cozinha, bar, reserva, sanitários, ao mesmo tempo que deixa um amplo espaço para os terraços exteriores.
Um bar-restaurante em contentor concebido em torno de 4 módulos marítimos
Este projeto de guinguette assenta na montagem de quatro contentores marítimos: 3 contentores 40 pés High Cube em segunda mão e um contentor 40 pés High Cube frigorífico, transformado em cozinha profissional.
Cada contentor foi atribuído a uma função específica:
- um contentor de cozinha,
- um contentor de bar,
- um contentor de reserva,
- um contentor sanitário.
Esta organização é típica dos restaurantes em contentor bem concebidos, pois permite respeitar as restrições de exploração ao mesmo tempo que oferece um local agradável aos clientes.
Integração estética: quando o contentor desaparece por detrás do projeto
Para que o local se integre perfeitamente no seu ambiente, os contentores visíveis do exterior foram revestidos com um revestimento de madeira.
Esta escolha é frequente nos bares em contentor, pois permite:
- suavizar o aspeto industrial,
- criar um ambiente acolhedor,
- adaptar-se a ambientes naturais ou turísticos.
O espaço central entre os contentores foi transformado num grande terraço, elemento-chave deste projeto de guinguette. Associado a uma tela de sombreamento e a uma abertura direta para a massa de água, torna-se o coração do bar-restaurante.
O contentor frigorífico: uma base ideal para uma cozinha de restaurante
O contentor frigorífico (reefer) utilizado neste projeto já não tinha um grupo frio funcional. Foi reconvertido numa cozinha profissional, uma escolha particularmente pertinente para um restaurante em contentor.
Vantagens do contentor frigorífico para a restauração:
- paredes lisas fáceis de limpar,
- higiene facilitada,
- isolamento existente,
- volumes adaptados a uma cozinha compacta e eficiente.
Foram realizadas adaptações específicas:
- criação de portas de serviço,
- recortes de cobertos para o envio dos pratos para o terraço,
- instalação completa da eletricidade e da iluminação.
Uma abertura direta para o contentor bar permite uma circulação fluida entre as equipas.
Um bar em contentor concebido para o serviço e a relação com o cliente
O bar em contentor marítimo foi totalmente equipado para uma exploração profissional:
- torneiras de cerveja,
- frigoríficos baixos,
- caixas registadoras,
- mobiliário adequado,
- chão em PVC para uma manutenção fácil.
Os cobertos recortados na fachada permitem uma abertura total para o terraço.
Bancadas rebatíveis em contraplacado marítimo facilitam o serviço e criam uma interação direta entre o bar e os clientes, um ponto essencial num bar-restaurante em contentor.
Reserva, lavagem e sanitários: respeitar as restrições de um restaurante
Por detrás do bar, os espaços técnicos foram organizados para respeitar as regras próprias da restauração:
- lavagem posicionada entre o bar e a cozinha,
- respeito pela marcha em frente,
- acesso exterior dedicado para a gestão de resíduos.
Um contentor adicional acolhe a reserva e os sanitários dos clientes. As paredes foram duplicadas, a canalização e a eletricidade instaladas, e os pavimentos azulejados para garantir durabilidade e conforto de utilização.
Entrega e instalação dos contentores no local
Como acontece frequentemente neste tipo de projeto, a instalação dos contentores exigiu um guindauto.
Uma boa preparação permite limitar o tempo de intervenção e garantir a segurança da colocação, um ponto-chave em qualquer projeto de restaurante em contentor marítimo.
Bar, restaurante ou tas em contentor: um modelo que funciona
Este projeto perto de Castres mostra concretamente por que razão os bares e restaurantes em contentores têm tanto sucesso:
- rapidez de execução,
- modularidade,
- controlo dos custos,
- forte identidade visual,
- capacidade de evolução ao longo do tempo.
Depois de concluídos os acabamentos, os contentores tornam-se verdadeiros espaços de convívio, capazes de acolher concertos, festas de verão e restauração contínua.
Gostaria de conhecer modelos de contentores adaptados para bar, lanchonete ou tas?